愛做飯的人更長壽,愛他,就讓他常常做飯吧

現代社會,生活節奏快,工作壓力大,肯花時間和精力在傢做飯的人越來越少。因此,國人外出就餐的頻率越來越高。但最近,發表在《公共健康營養》Public Health Nutrition雜志上的一項研究表明,與從不做飯相比,自己下廚能顯著降低死亡率。每周做飯超過5次的人,死亡風險降低50%!

在這項研究中,研究人員對1937名臺灣老人進行瞭長達10年隨訪。在這十年中,有695名參與者死亡,43%的人不做飯,17%的人一周做1到2次飯,9%的人一周做3至5次飯,31%的人一周做飯超過5次。

結果顯示,每周做飯超過5次的人,死亡風險降低瞭50%!在排除瞭經濟地位、健康形式、認知功能、食材選擇、營養知識等因素後,研究人員發現,愛做飯仍可降低41%的全因死亡風險。

研究人員表示,愛做飯的人更長壽的原因主要在於以下2點:首先,這些最經常做飯的人,生活相對而言比較健康,多數人不抽煙、不喝酒、不熬夜、吃蔬果多、吃肉少,自己做飯,往往營養搭配得更好。其次,在食物的加工過程中,幸福感得到提升,有益身心健康。

為什麼做飯能讓人長壽,有烹飪愛好者總結到:做飯是非常好的有氧運動,從買菜到飯熟,身體一直在活動。做飯的人對於飲食安全、營養、健康有瞭更多的思考和行動,有效地做到瞭“病從口入”的防控。最後,做飯還愉悅瞭心情,做飯的人能享受做飯的過程和樂趣。

在烹飪的過程中,不僅僅隻是加工食物,還可以提升身心健康。當然,不僅僅是烹飪,做其他傢務也可以延年益壽,提升幸福感。所以,愛一個人,就多讓他做做飯吧!