愛做飯的人更長壽，愛他，就讓他常常做飯吧

現代社會，生活節奏快，工作壓力大，肯花時間和精力在傢做飯的人越來越少。因此，國人外出就餐的頻率越來越高。但最近，發表在《公共健康營養》Public Health Nutrition雜志上的一項研究表明，與從不做飯相比，自己下廚能顯著降低死亡率。每周做飯超過5次的人，死亡風險降低50%！

在這項研究中，研究人員對1937名臺灣老人進行瞭長達10年隨訪。在這十年中，有695名參與者死亡，43%的人不做飯，17%的人一周做1到2次飯，9%的人一周做3至5次飯，31%的人一周做飯超過5次。

結果顯示，每周做飯超過5次的人，死亡風險降低瞭50%！在排除瞭經濟地位、健康形式、認知功能、食材選擇、營養知識等因素後，研究人員發現，愛做飯仍可降低41%的全因死亡風險。

研究人員表示，愛做飯的人更長壽的原因主要在於以下2點：首先，這些最經常做飯的人，生活相對而言比較健康，多數人不抽煙、不喝酒、不熬夜、吃蔬果多、吃肉少，自己做飯，往往營養搭配得更好。其次，在食物的加工過程中，幸福感得到提升，有益身心健康。

為什麼做飯能讓人長壽，有烹飪愛好者總結到：做飯是非常好的有氧運動，從買菜到飯熟，身體一直在活動。做飯的人對於飲食安全、營養、健康有瞭更多的思考和行動，有效地做到瞭“病從口入”的防控。最後，做飯還愉悅瞭心情，做飯的人能享受做飯的過程和樂趣。

在烹飪的過程中，不僅僅隻是加工食物，還可以提升身心健康。當然，不僅僅是烹飪，做其他傢務也可以延年益壽，提升幸福感。所以，愛一個人，就多讓他做做飯吧！