吃這三種隔夜菜，很容易致癌！
很多傢庭都會有吃隔夜菜的現象，特別是上班族，早上比較匆忙，沒有時間準備菜肴，會將隔夜菜加熱後繼續食用，那麼隔夜菜會不會致癌？食物在烹飪熟一段時間之後，不管是否隔夜，都會形成一種叫做亞硝酸鹽的成分。這種成分如果一次性攝入體內0.3~0.5克，即可引起人體中毒。如果一次性攝入3克，會直接導致人體死亡。而在隔夜菜當中的亞硝酸鹽成分距離人體中毒的劑量，有一定的差距。如果隻是偶爾幾次食用，並不會直接導致患上
閱讀原文
標籤: 抗癌飲食
綠茶到底是致癌還是防癌？研究給出瞭答案！
茶是世界三大飲料（茶、可可、咖啡）之一，我國是世界茶文化最主要的發源地。茶可謂是清醒淡雅，過年過節有客人拜訪便是以茶待客。長期以來，茶葉致癌以及茶葉防癌兩大觀點總在battle，但是真相到底是什麼？喝綠茶真的能夠防癌嗎？近日，生物學傢的研究給出瞭答案。一、綠茶防癌研究2021年2月13日，美國倫斯勒理工學院生物科學系王春雨教授團隊在 Nature Communications 雜志發表瞭相關研究論
閱讀原文