西式快餐VS中式快餐，哪個更發胖？

在職場打拼的白領們，中午通常隻有一個小時的吃飯兼休息時間。快餐、盒飯成為他們的主要選擇，而這些食物往往會帶來一定的健康隱患，脂肪攝入過多、維生素、膳食纖維攝入不足是常見現象，發胖似乎難以避免。

西式快餐：一餐飯吃下熱量比一天所需熱量還要多

一克油能提供9千卡熱量，以油炸和油煎肉食為主食的西式速食含油量最高，因此，速食是含熱量最高的食物。

一個大漢堡或三明治就含瞭六百至一千卡的熱量，而一餐大小三塊炸雞就含瞭七百卡熱能，如肉類主食之外再來一包炸薯條三百卡熱能、一罐可樂一百十卡和其他副食，這一餐吃進一千五百卡的熱量也不足為奇，幾乎比正常人一天所需的熱量總量還要多。

另外，炸油在幾百度的高溫下，一炸再炸，原來是身體養分的脂肪酸，氧化成對身體有害的毒油。

不但如此，肉類、蔬果和五谷表面的養分，被炸焦後，也成瞭有致癌作用的毒素，會增加年老時得大腸直腸癌或乳癌的機會。

看到瞭吧，西式速食有這麼多壞處，為瞭苗條我們減肥者無論如何也不能貪吃。

中式快餐≠健康

中式快餐也不一定全都好，一般的快餐店為瞭增加菜的口味和風味，吸引顧客，都會在炒菜時放比較多的油(不排除有些還是劣質油)。一份普通的排骨飯熱量就大約七八百千卡瞭。而一碗較油的排骨面熱量能達到一千卡。

而便利店的盒飯、飯團、三明治是午餐最受歡迎的食品，不過口味從來沒有推陳出新，也不會有什麼季節更換，所以是個弊端。 就營養價值來說，也隻能說能填飽肚子而已，比起肯德基、麥當勞等等還起碼是頓像樣的飯。

午餐如何兼顧營養與效率呢？

對於身材尚未走樣的朋友，營養師建議要掌握幾個原則：隻吃正餐、隻要8分飽、隻選少油少糖，如果要吃點心，也要“淺嘗”即止;如果身材已經走樣瞭，那也別灰心，低卡路裡的飲食和持續規律的運動，可以幫助恢復正常身材，而在食物的選擇上也要特別小心，以下有幾項原則可供參考：

減肥午餐挑選3原則

1、選擇油脂、糖分含量少的食物：

例如牛奶可選脫脂或低脂牛奶；料選擇無糖飲料；少吃油炸食物、蛋糕等。多選擇纖維含量多的食物，如糙米、全麥食品，不僅可以增加飽足感，也可促進腸胃蠕動，降低熱量的吸收。

2、多攝取水分含量多的食物：

蔬菜、水果水分多也可以增加飽足感，減少食物的攝取量，並及時補充多種維生素。

3、避免重口味的食物：

重口味的食物中常會添加許多調味料，這些調味料也是有熱量的，而且也會誘使你胃口大開，不自覺地多吃瞭一些，然後又不自覺地長肉。