外國人四季喝冷水，為啥中國人離不開熱水？
有境外遊經驗的朋友應該知道，想在國外要到一杯熱水有多難：
網友A：“第一次去歐洲是深秋，同行的朋友還帶瞭電熱水壺，也的確派上用場瞭，就是背在箱子裡好辛苦。路上在瑞士吃飯，卻沒有熱水泡面，更別提找燒水的地方瞭。”
網友B：“去年十一月去俄羅斯旅遊，確實領略瞭一番異國的生活方式。那裡除廁所收費之外，各個餐廳和酒店都沒有熱水供應，因為事先已經瞭解，所以特地帶瞭折疊電水壺，每天早上在房間裡燒水，出發前灌滿隨身攜帶的保溫杯，這樣才能保證一天有熱水喝。”
網友C：“這麼說吧，在日本的十五天，每一天都是涼水加冰塊。”
美國視頻博主郭傑瑞也在視頻裡回答這個問題：
而中國人對熱水卻“情有獨鐘”：感冒瞭多喝熱水，肚子痛多喝熱水，痛經瞭多喝熱水……
為什麼全世界隻有中國人愛喝熱水呢？
一、中國人愛喝熱水，是有原因的
“多喝熱水”這個中國人治百病的“至理名言”，追根溯源，早在2萬年前已有此習慣。北京大學考古文博學院吳小紅教授及其同事在《Science》發表瞭一篇名為《中國仙人洞遺址兩萬年陶器》，發現中國老祖先留下的陶器，距今已有2萬年。且這些出土的陶器中，部分存在燒焦的痕跡，證明是用於烹飪的。
另外，在山東地區出土的史前陶鬶（guī），還發現有殘留的水跡。證明瞭遠古的華夏人已經懂得煮水飲用。
而中國人喝開水，最早的文字記載於《黃帝內經》中：“病至而治之湯液”，距今至少也有2000多年。在漢朝，更是已有開水喝茶的習慣，不過在古代，喝熱水意味要費柴火，因此大多隻有貴族才能享受得到。
那為什麼西方國傢不喝熱水？一方面，在古希臘、古埃及中的陶器裡，並沒有發現類似華夏人的煮水器皿；其次也與飲食習慣有關，西方國傢飲食主要以牛羊肉為主，以奶酪、黃油輔之，熱量較高，東南大學附屬中大醫院中醫內科副主任醫師朱欣佚表示，從中醫角度講，這樣的吃法會導致“上火”。火旺則陽盛，需要“陰水”來平衡，這也是為什麼很多人吃完辛辣刺激食物後，想要一杯冰水“解膩”的原因。
另外，由於歷史原因，西方國傢對水源問題十分重視，直到今天，西方的水質都是符合世界上最高標準的。
二、很多問題，的確可以靠熱水緩解
“多喝熱水”是中國養生文化的一大法寶，對於中國人來說，喝冷飲容易傷胃；常喝冷飲容易引發女性痛經、影響孩子發育。北京中醫藥大學東直門醫院薑良鐸老中醫告訴我們，國人體質更適合飲用煮沸過的水，常飲用溫水，對身體有以下好處：
1.加快新陳代謝：人體激素在溫熱的作用下，可以促進分泌，提高代謝能力，以便更快速排除體內代謝物。
2.增強呼吸功能：喝白開水能緩解呼吸道黏膜的緊張狀態，促進痰液咳出，對傷風感冒有一定緩解。
3.減少疾病發作：經常飲用溫水，可以促進體內血液循環，利於全身提神健氣，增強免疫力，達到預防疾病的作用。
三、註意！喝熱水不等於喝燙水
喝熱水對身體的好處非常多，但也要註意熱水的溫度。國際癌癥研究機構（IARC）已公告過：飲用65°C以上的熱飲，有致癌風險。除瞭熱飲以外，《Medicine》雜志的一篇熱食與食道鱗狀細胞癌的風險，發現，我國一些有吃燙食習慣的地區，發生食管癌的風險增加瞭2倍以上。
人的食管是非常脆弱的，雖然它能把我們的食物“研磨”吸收，但所能承受的溫度僅在65℃以下，超過這個溫度，就會燙傷食管粘膜，久而久之就會促使局部發生癌變。
TIPS：熱水不僅能用來喝
在中醫看來，熱水除瞭通過內服的方式，熱敷一樣也能起到保健作用。用熱水袋包裹住熱水進行熱敷，效果並不比艾灸差。
敷背止咳：用熱水袋敷背，可使膀胱經和督脈正常運行，使呼吸道血管擴張；
敷頸催眠：對於失眠的人群，將熱水袋敷在後頸處，人會感覺到全身溫暖，起到催眠作用。
緩解落枕、頸椎病、腰椎病：用熱水輕輕敷患處，可以緩解疼痛，改善肌肉痙攣。
飲熱水、熱敷都是老祖宗給我們留下的“妙方”，熱水養身，但也傷身，過高的溫度會對皮膚及器官造成燙傷。所以飲用熱水、進食時，切記溫度不宜過高。
參考資料：
[1]《為什麼全世界隻有中國人這麼愛喝熱水？還喝瞭4000年……》.中科院高能所.2021-01-10
[2]《“病至而治之湯液”：熱水的好處，可能比你想象的多，這樣用功效翻倍》.中國中醫科學院門診部. 2020-01-15